Friggitelli al pomodoro

Foto
4/5
  • Procedura 40 minuti
  • Cottura 25 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

Ingredienti

CREA LA LISTA DELLA SPESA

Cosa comprare per

Friggitelli al pomodoro


    invia tramite email stampa la lista

    peperoncini friggitelli 500 g / pomodorini ciliegia 250 g / frutti di cappero sott'aceto 10-12 / aglio 1 spicchio / olio per friggere / olio extravergine d'oliva / sale

    1 Lavate i peperoncini sotto l'acqua corrente e asciugateli bene, a uno a uno, con un canovaccio (per evitare schizzi); versate abbondante olio per friggere in una padella profonda, fatelo scaldare e friggetevi i peperoncini per 4-5 minuti fino a che iniziano a dorare. Scolateli con una paletta forata, lasciateli sgocciolare su carta da cucina e salateli.
    2 Lavate i pomodorini, puliteli e tagliate i più grossi a metà. Sbucciate l'aglio, eliminate l'anima centrale, tritatelo fine e fatelo soffriggere in una padella con 3 cucchiai d'olio extravergine. Aggiungete i pomodorini, cuoceteli a fiamma vivace per pochi minuti e salate. Unite i peperoncini fritti e i frutti di cappero ben sgocciolati, mescolateli e fateli saltare per qualche istante. Serviteli caldi o freddi.

    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata