• Procedura
    35 minuti
  • Cottura
    10 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    media

Ingredienti

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Formaggio fritto con verdure croccanti

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    Preparazione

    400 g di formaggio primo sale,
    un mazzetto di cipollotti novelli,
    1 uovo,
    2 carote novelle,
    2 zucchine novelle,
    3 cucchiai abbondanti di semi di sesamo,
    50 g di farina,
    olio di semi di arachide,
    salsa di soia

    Pulisci i cipollotti privandoli di un poco della parte verde, lavali, tagliali a fettine sottili. Spunta le carote,
    spelale e tagliale a bastoncini sottili. Spunta, lava e taglia a bastoncini anche le zucchine. Metti le verdure a bagno
    in acqua ghiacciata.
    Taglia il formaggio a cubetti. Passali prima nell'uovo battuto e poi nella farina mescolata ai
    semi di sesamo quindi friggili, pochi per volta, in abbondante olio ben caldo. Scolali, appoggiali su della carta
    assorbente da cucina. Servili subito accompagnati dalle verdure preparate e dalla salsa di soia che servirà da
    condimento.
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