• Procedura
    35 minuti
  • Cottura
    20 minuti
  • Persone
    8
  • Difficoltà
    media

Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Focaccine alle olive

    Invia tramite Email Stampa la lista

    Preparazione

    500 g di farina
    25 g di lievito di birra
    6 cucchiai d'olio extravergine d'oliva
    un cucchiaino di zucchero
    200 g d'olive snocciolate
    basilico
    salumi misti
    sale

    1) Mettete il lievito in una ciotola con lo zucchero e scioglieteli con 5 cucchiai d'acqua tiepida. Tritate fini 150 g
    di olive e tenete da parte le altre.
    2) Disponete la farina a fontana sulla spianatoia, versate al centro il sale, il lievito e metà olio e impastatela.
    Unite le olive tritate e tant'acqua tiepida quanto basta a formare un impasto elastico. Ungetelo con poco olio,
    copritelo con un telo e fatelo lievitare in luogo tiepido per 50 minuti.
    3) Dividete l'impasto in tante focaccine larghe 4-5 cm, disponetele su una teglia foderata con carta da forno, ungetele
    con poco olio, decoratele con le olive rimaste e foglioline di basilico spezzettate e cuocetele in forno caldo a 180°
    per 20 minuti circa.
    4) Lasciate raffreddare completamente le focaccine e poi servitele farcite con salumi affettati misti.

    Riproduzione riservata