• Procedura
    40 minuti
  • Cottura
    15 minuti
  • Persone
    6
  • Difficoltà
    media

Ingredienti

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Focaccia di Recco al formaggio

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    Preparazione

    Disponete 300 g di farina a fontana e mettete al centro un pizzico di sale, 1 cucchiaio di zucchero e 1 di olio. Impastate aggiungendo poco alla volta 1,5 dl di acqua tiepida. Fatela riposare coperta per mezz'ora, poi lavoratela ancora per 2 minuti, dividetela a metà  e lasciate riposare per altri 10 minuti. Stendete gli impasti in 2 dischi sottili. Disponetene uno in una teglia foderata con carta da forno, coprite con 300 g di prescinseua a pezzetti e con il disco rimasto. Sigillate i bordi, fate dei buchini in superficie e ungete con un filo di olio. Cuocete in forno a 220° per 15 minuti.
    Riproduzione riservata