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Focaccia aromatizzata alle olive

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    Preparazione

    1) Tritate la polpa di 200 g circa di olive taggiasche; prendete una porzione di pasta già lievitata, appiattitela leggermente
    in modo da ottenere un disco spesso e distribuitevi sopra la polpa di olive.
    2) Lavorando con la punta delle dita fate penetrare a mano a mano la polpa delle olive nella pasta, poi ripiegatela 3-4 volte
    e impastate energicamente per qualche minuto; lasciatela riposare 10 minuti.

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