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Finti muffin filanti

  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

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Finti muffin filanti

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    Preparazione

    1) Per fare i finti muffin filanti per prima cosa sbattete 5 uova con 40 g di grana padano grattugiato e circa 1 dl di latte. Salate, pepate, unite 100 g di mozzarella a dadini e versate il composto in 8 stampini da muffin imburrati.

    2) Passate gli stampini nel forno già caldo a 180° C per 15 minuti. Tagliate a pezzetti 8 pomodorini ciliegia conditeli con olio extravergine d'oliva, sale, pepe e metteteli sulle frittatine sformate. Completate i finti muffin filanti con olive nere a piacere.

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