• Procedura
    10 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

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Fettine in salsa tonnata con sottaceti

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    Preparazione

    2 petti di pollo lessati (600 g circa)
    160 g di tonno sott'olio
    4 filetti d'acciuga sott'olio
    2 cucchiai di capperi
    4 cucchiai di maionese
    mezzo bicchiere di brodo di pollo
    300 g di sottaceti misti
    sale, pepe
    1) Mettete il tonno ben sgocciolato nel bicchiere del frullatore con i filetti d'acciuga, i capperi
    (tenetene da parte alcuni per guarnire) e il brodo di pollo; azionate l'apparecchio per una trentina di secondi, fino
    a quando otterrete una salsa perfettamente liscia e omogenea; se non fosse abbastanza fluida aggiungete ancora
    un poco di brodo e frullate nuovamente.
    2) Rovesciate la salsa in una ciotola, unitevi la maionese e mescolate bene;assaggiatela e regolatela di sale e
    profumatela con una macinata di pepe.
    3) Tagliate i petti di pollo, tiepidi o freddi, a fettine sottili nel senso dello spessore; trasferitele su un piatto da portata, accavallandole leggermente, e cospargetele con la salsa tonnata. Guarnite con i capperi tenuti da parte e servite
    con i sottaceti misti ben sgocciolati.

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