Fettine di lonza

4/5
  • Procedura 21 minuti
  • Cottura 6 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

Ingredienti

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Fettine di lonza


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    lonza di maiale a fettine 400 g
    germogli di soia 200 g
    cipollotto 1
    brodo vegetale
    peperoncino fresco 1
    prezzemolo 3 rametti
    aglio 1 spicchio
    salsa di soia 2 cucchiai
    olio extravergine d'oliva 4 cucchiai

    Come cucinare le fettine di lonza:

    1 Riducete la lonza a listarelle sottili di 5 cm di lunghezza e fatele saltare in padella con l'olio e l'aglio schiacciato per 3 minuti. Bagnate con 4 cucchiaiate di brodo caldo, abbassate la fiamma e cuocete ancora per qualche minuto mescolando.

    2 Unite i germogli di soia privati della radichetta, il peperoncino pulito e tagliato sottilmente insenso longitudinale e il cipollotto ridotto a rondelle compresa la parte verde. Condite con la salsa di soia, lasciate cuocere per qualche minuto le fettine di lonza, poi cospargete con il prezzemolo tritato e servite.

    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata