• Procedura
    50 minuti
  • Cottura
    20 minuti
  • Persone
    6
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

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Fedelini alla boscaiola

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    Preparazione

    600 g di fedelini
    150 g di tonno sott'olio
    300 g di ovoli
    2 spicchi di aglio
    1 dl di olio extravergine di oliva
    500 g di pomodori pelati
    1 mazzetto di prezzemolo
    sale
    pepe appena macinato

    1) Mettete a soffriggere gli spicchi di aglio in una casseruola con 3 cucchiai di olio. Lasciate rosolare per 2 o 3 minuti, poi
    toglieteli. Tagliate i pelati a pezzetti e versateli nella casseruola, salate, pepate e proseguite la cottura, a fuoco basso, per 15
    minuti.
    2) Pulite gli ovoli, tagliateli a fettine e metteteli a rosolare in una casseruola con il restante olio. Lasciate cuocere, per 3-4 minuti,
    poi aggiungete il tonno, senza farlo sbriciolare troppo. Mescolate le due salse e lasciatele insaporire qualche minuto.
    3) Lessate i fedelini in acqua salata e intanto tritate il prezzemolo. Scolateli e conditeli con il sugo, cospargete con il prezzemolo
    e servite.

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