Farfalle con polpa di granchio

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  • Procedura 22 minuti
  • Cottura 12 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

Ingredienti

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Farfalle con polpa di granchio


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    250 g di pomodori ciliegini
    uno spicchio d'aglio
    una scatola da 200 g di polpa di granchio (120 g sgocciolata)
    280 g di farfalle
    4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
    2 cucchiai di prezzemolo tritato
    sale, pepe



    1 Sbucciate l'aglio e tagliatelo a fettine. Lavate i pomodorini, asciugateli e riduceteli a spicchietti. Scaldate in una padella l'olio con l'aglio e unite i pomodorini; aggiungete la polpa di granchio sgocciolata dal liquido di conservazione, regolate di sale e cuocete per un minuto.
    2 Lessate la pasta in abbondante acqua bollente salata. Scolatela al dente e versatela subito nella padella del sugo. 3 Saltate le farfalle a fuoco vivo per un minuto. Insaporite con una macinata di pepe nero, il prezzemolo e servite.

    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata