• Procedura
    40 minuti
  • Persone
    4

Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Farfalle agli asparagi

    Invia tramite Email Stampa la lista

    Preparazione

    350 g di pasta formato farfalle
    una confezione di 300 g di punte di asparagi surgelate,
    una confezione di 100 g di code di scampi surgelate,
    uno spicchio di aglio
    un pezzetto di cipolla
    un pomodoro
    basilico
    vino bianco secco
    olio
    sale
    pepe

    COME SI PREPARA
    Lessate gli asparagi per 8 minuti in acqua bollente salata, frullateli, tenendone qualcuno da parte. Fate soffriggere in una padella l'aglio e la cipolla tritati con 4 cucchiai di olio, unite le code di scampi surgelate e fatele scongelare a fuoco lento. Bagnate con mezzo bicchiere di vino bianco e fatelo evaporare. Aggiungete 2 foglie di basilico tritate, il pomodoro spezzettato, sale e pepe. Cuocete per 10 minuti poi, fuori dal fuoco, unite le punte di asparagi. Lessate le farfalle, scolatele e conditele con asparagi e scampi.
    Riproduzione riservata