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Fagottini di crepes dolci

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    Preparazione

    - Lavorate a crema 300 g di ricotta con 3 cucchiai di zucchero, la scorza grattugiata di un'arancia e di un lime non trattati.
    - Con un rigalimoni, ricavate 16 striscioline dalla scorza di 2-3 lime non trattati.
    - Distribuite la crema su 16 crepes, preparate come indicato nella ricetta base, aggiungendo 30 g di zucchero e usando un
    padellino di 12 cm; chiudetele a fagottino e legateli con le scorzette di lime. Serviteli con frutta fresca.

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