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Drink in bianco e rosa

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    Preparazione

    1) Come drink in bianco preparate un cocktail ai litchi: sbucciate 300 g di litchi, tagliateli a tocchetti, unite qualche fogliolina di menta fresca e trasferite il composto in una caraffa con un litro di Malvasia secco.

    2) Come drink in rosa preparate un Rossini frullando prima di tutto 300 g di fragole. Prelevate un bicchiere di spumante secco da una bottiglia, diluitevi le fragole e passatele al setaccio. Trasferite il composto in una brocca, versate lo spumante rimasto ben ghiacciato e unite qualche fogliolina di menta.

    3) Servite gli aperitivi abbinati con ravioli fritti in abbondante olio.

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