• Procedura
    1 ora 10 minuti
  • Cottura
    1 ora
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Dolce firenze

    Invia tramite Email Stampa la lista

    Preparazione

    4 fette sottili di pane toscano
    3 uova
    100 g di zucchero
    mezzo litro di latte
    40 g di burro
    40 g di uvetta
    un limone non trattato
    Marsala secco o Porto

    1) Lavate l'uvetta velocemente sotto l'acqua corrente e poi lasciatela ammorbidire in una ciotolina con Porto o Marsala. Tostate leggermente le fette di pane, imburratele da entrambi i lati e sistematele sul fondo di una pirofila a bordi alti di 22x28 cm. 2) Scolate l'uvetta dal vino, strizzatela e distribuitela sul pane; cospargete tutto con la scorza grattugiata del limone. Sbattete le uova in una ciotola con lo zucchero e diluite con il latte. Versate il composto sul pane e cuocete in forno a 180° per un'ora. Servite il dolce tiepido, guarnito a piacere.

    Piaceva anche all'artusi è un antico dolce battezzato con questo nome da Pellegrino Artusi, il celebre gastronomo romagnolo (1820-1911) che scelse Firenze come sua seconda patria.
    Riproduzione riservata