• Procedura
    30 minuti
  • Cottura
    10 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

Ingredienti

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Dischi volanti con prosciutto croccante e melone

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    Preparazione

    320 g di dischi volanti -
    mezzo melone già pulito -
    un mazzetto di crescione -
    100 g di primosale -
    80 g di prosciutto crudo -
    un cucchiaino di spezie miste pestate tra cui coriandolo, pepe verde, pepe nero e pepe rosa -
    olio extravergine d'oliva -
    sale



    Tagliate il melone a fette non troppo sottili, passate il primosale nelle spezie schiacciandolo leggermente e tagliatelo poi a dadini; pulite il crescione, tagliate il prosciutto a pezzetti e rosolateli in una padella con un filo d'olio finché risultano croccanti. Cuocete la pasta in abbondante acqua bollente salata, scolatela al dente, fatela raffreddare, mettetela in una ciotola con gli ingredienti preparati, conditela con 4-5 cucchiai di olio e mescolate con cura.
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