Lasagne di grano saraceno e radicchio trevisano

5/5
  • Procedura 1 ora 35 minuti
  • Cottura 35 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà media

Ingredienti

CREA LA LISTA DELLA SPESA

Cosa comprare per

Lasagne di grano saraceno e radicchio trevisano


    invia tramite email stampa la lista

    Oggi hai voglia di un bel piatto di lasagne, ma preferisci qualcosa di diverso dalle classiche alla bolognese? Ecco allora come preparare le lasagne di grano saraceno e radicchio trevisano: un piatto perfetto per stupire i tuoi ospiti. Vedrai che non mancheranno le richieste di bis!

    Preparazione

    1) Lavora 80 g di farina 0 e 80 g di farina di grano saraceno con 1/2 bicchiere di acqua e una presa di sale. Fai riposare la pasta coperta per 1 ora. Tira le sfoglie sottili con la macchina e cuocile 1 minuto in acqua bollente salata. Stendile bene sul canovaccio.

    2) Elimina la parte dura da 3 cespi di radicchio trevisano e taglia la parte rossa a pezzi. Scalda l'olio con 1 spicchio d'aglio, unisci il radicchio e cuocilo. Butta lo spicchio e unisci 40 g di farina e 7 dl di latte. Fai addensare e condisci con sale e pepe, poi aggiungi 70 g di taleggio a dadini.

    3) Prepara le lasagne alternando strati di pasta e di salsa. Termina con la salsa e cospargi con 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato. Gratina in forno a 200° per 20 minuti.

    di DONNA MODERNA Riproduzione riservata