• Procedura
    30 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

Ingredienti

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Dessert al cioccolato

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    Preparazione

    100 g di cioccolato fondente da copertura, latte, 200 g di pan di Spagna (del tipo rettangolare), 2 uova, 100 g di burro, 100 g di zucchero, un bicchiere (da vino) di rhum.
    Per decorare: mandorle tritate e ciliegine candite.

    COME SI PREPARA
    Spezzettate il cioccolato, mettetelo in una casseruolina con mezzo bicchiere di latte e fatelo sciogliere a bagnomaria o a fuoco bassissimo, finché si sarà ridotto in una densa crema. In una terrina lavorate il burro morbido con lo zucchero, poi unite i 2 tuorli e infine la crema di cioccolato quasi fredda. Mescolate per ben amalgamare. Tagliate a fettine il pan di Spagna; mettete
    in un piatto fondo il rhum e diluitelo con acqua in uguale quantità. Predisponete delle coppe da dessert ; immergete rapidamente 2 fette di pan di Spagna nell' acqua e rhum, fatene uno strato sul fondo di una coppa, coprite con uno strato
    di crema, poi ancora pan di Spagna e crema. Allo stesso modo preparate tutte le altre coppe. Mettete in frigo per un'ora, poi decorate la superficie a piacere, con mandorle tritate e ciliegine candite.
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