• Procedura
    30 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

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Delizie di trota

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    Preparazione

    12 fette sottili di trota affumicata (simili a quelle di salmone)
    il passato di patate preparato ieri e tenuto da parte
    50 g di gamberetti surgelati lessati
    100 g di maionese già pronta
    Worcester
    sale

    COMESI PREPARA
    Mettete il passato di patate in una terrina, unitevi i gamberetti scongelati e frullati insieme a un cucchiaino di Worcester e alla maionese; amalgamate tutto con molta cura. Regolate di sale. Avvolgete le fette di trota affumicata su dei cornetti di alluminio
    (o di cartone) in modo da dargli la forma di coni, poi toglietele dallo stampo. Mettete il composto preparato in una tasca per dolci con bocchetta a stella, e riempite i coni di trota affumicata con la crema; disponete i cornetti su un piatto da portata e decorate a piacere. Servite come antipasto.
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