Delizia croccante

5/5
  • Procedura 1 ora
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

un uovo
2 tuorli
90 g di zucchero
Marsala
uvetta
2,5 dl di latte
miele
250 g di gelato alla crema
50 g di torrone
ciliegie sottospirito
mandorle a filetti.

Coma si prepara
In una ciotola sbattete i 3 tuorli con 45 g di zucchero, finché saranno spumosi. Versatevi a filo 50 g di Marsala e fate addensare a bagnomaria mescolando. Scaldate il latte con lo zucchero rimasto e un cucchiaino di miele, appena avrà raggiunto l'ebollizione, incorporate la crema e fate raffreddare in frigo. Unite l'albume montato a neve e mettete nella gelatiera. Aggiungete al gelato di crema il torrone sbriciolato. Distribuite nelle coppe i 2 tipi di gelato e completate con uvetta ammorbidita nel Marsala, ciliegie e mandorle.

di GUIDA CUCINA Riproduzione riservata