Idee in cucina

Cuore di budino al cioccolato

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  • Persone 4
  • Difficoltà facile

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    1) Spezzettate il cioccolato e scioglietelo a bagnomaria nel caffè. Incorporate 170 g di burro e lo zucchero, poi togliete dal fuoco e unite le uova sbattute.

    2) Imburrate uno stampo per budino a forma di cuore di circa 7 dl di capacità. Versate il composto nello stampo, coprite con un foglio di alluminio, bucherellatelo con uno stuzzicadenti per far uscire il vapore in cottura e cuocete a bagnomaria, nel forno caldo a 180°, per un'ora.

    3) Sfornate, eliminate il foglio di alluminio e fate raffreddare il budino. Sformatelo, decoratelo con cuori concentrici di glassa e servite.


    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata