• Procedura
    40 minuti
  • Cottura
    20 minuti
  • Persone
    6
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

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Crumble di frutta mista

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    Preparazione

    100 g di lamponi
    3 pesche
    100 g di mirtilli
    8 grosse fragole
    200 g di rabarbaro
    2 cucchiai di miele
    il succo di un limone
    100 g di burro
    160 g di farina
    un cucchiaino di cannella in polvere
    3 cucchiai di zucchero

    1) Spellate le costole del rabarbaro, eliminando i filamenti duri e fibrosi, e tagliatele a pezzi di 2 cm circa; metteteli in una casseruola, bagnateli con il succo di limone, unite il miele e cuocete a fuoco dolce per 10 minuti.
    2) Lavate le fragole, asciugatele, tagliatele a spicchi e mescolateli al rabarbaro; proseguite la cottura per altri 10 minuti, quindi togliete dal fuoco e fate raffreddare.
    3) Sbucciate le pesche, affettatele, distribuitele in 6 tazze che possono andare in forno e unite il mix di rabarbaro, i lamponi e i mirtilli.
    4) Mettete il burro a pezzetti in una ciotola con la farina, lo zucchero e la cannella; lavorate gli ingredienti con le mani fino a ottenere un composto granuloso e distribuitelo in parti uguali sulla frutta.
    5) Mettete le ciotole in forno a 180° e cuocete il dolce per 20 minuti circa o finché la copertura sarà diventata dorata e croccante. Servite il crumble tiepido o freddo.

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