• Procedura
    45 minuti
  • Cottura
    20 minuti
  • Persone
    8
  • Difficoltà
    facilissima

Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Crostini di polenta con salumi

    Invia tramite Email Stampa la lista

    Preparazione

    250 g di polenta a cottura rapida -
    un litro di latte -
    12 foglie di salvia -
    2 spicchi d'aglio -
    50 g di burro -
    salame piccante,
    coppa, speck per accompagnare -
    sale



    1 Versate il latte in una casseruola e aggiungete l'aglio leggermente schiacciato e la salvia lavata, asciugata e
    tritata finemente. Portatelo al limite dell'ebollizione, eliminate l'aglio, insaporitelo con una presa di sale,
    versatevi a pioggia la farina e mescolate con una frusta per evitare la formazione di grumi. 2 Cuocete la polenta per
    7-8 minuti su fiamma bassa, mescolando in continuazione con un cucchiaio di legno, e incorporatevi 30 g di burro.
    Preparate 2 fogli di carta da forno sul piano di lavoro, versatevi la polenta a piccole cucchiaiate e stendetela subito
    in una ventina di dischi molto sottili con una spatola o il dorso di un cucchiaio. 3 Lasciateli raffreddare, disponete
    su ognuno un fiocchetto del burro rimasto e trasferite i fogli di carta da forno con la polenta su 2 placche.
    Infornatele e abbrustolite la polenta sotto il grill per 7-8 minuti finché risulta dorata e croccante. Servitela con i
    salumi a parte, in modo che ognuno possa comporre dei piccoli sandwich. facilissima Preparazione 25 minuti Cottura 20
    minuti 210 cal/porzione
    Riproduzione riservata