Crostatine ai mirtilli e fiori di borragine

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  • Procedura 1 ora
  • Persone 6
  • Difficoltà facilissima

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Crostatine ai mirtilli e fiori di borragine


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    State cercando un dessert particolare e che non vi porti troppo tempo? Sicuramente queste crostatine ai mirtilli e fiori di borragine sono un dolce perfetto per chi ha poco tempo a disposizione ma non vuole rinunciare a qualcosa di particolare e sfizioso. Non c'è bisogno neanche di preparare la classica crema: mascarpone e formaggio fresco creano una deliziosa cremina.

    Preparazione

    1) Montate 100 gr di burro con 100 gr di zucchero, 2 tuorli, 1 presa di sale e 200 gr di farina. Formate una palla, avvolgetela nella pellicola e lasciatela in frigo per mezz'ora. Stendete la pasta frolla, foderate 6 stampini a bordi bassi del diametro di 9 cm ben imburrati.

    2) Coprite con carta da forno e riempiteli di legumi secchi. Cuocete in forno a 180° per 20 minuti.

    3) Mescolate 30 gr di zucchero a velo con 70 gr di mascarpone, 4 cm di radice di zenzero grattugiato e 100 gr di formaggio cremoso. Mettete il composto in frigo.

    4) Sformate le frolle, lasciatele raffreddare e riempitele di crema. Guarnite con 2 vaschette di mirtilli e fiori di borragine.

    di GRAZIA Riproduzione riservata