Crostata salata ai peperoni e olive taggiasche

4/5
  • Procedura 45 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

Ingredienti

CREA LA LISTA DELLA SPESA

Cosa comprare per

Crostata salata ai peperoni e olive taggiasche


    invia tramite email stampa la lista
    Crostata salata ai peperoni e olive taggiasche
    La trovi anche su:

    gr. 200 di farina
    gr. 100 di burro
    2 uova e un tuorlo
    gr. 125 di grana
    gr. 100 di mascarpone
    2 peperoni gialli
    2 cipolle rosse
    2 cucchiai di olive taggiasche snocciolate sott'olio
    olio extravergine di oliva
    sale e pepe

    COME SI PREPARA
    Versate la farina a fontana sul piano di lavoro e aggiungetevi il burro ammorbidito ridotto a tocchetti, un tuorlo, una buona
    presa di sale e 3 cucchiai d'acqua. Impastate bene il tutto, formate una palla, avvolgetela in pellicola per alimenti e
    passatela in frigo per un'ora. Nel frattempo sbucciate le cipolle e affettatele sottilissime, eliminate il picciolo e i
    semi interni dei peperoni e affettateli molto sottili. Mescolate il mascarpone con il grana e le uova rimaste. Stendete
    la pasta in una sfoglia dello spessore di circa 3 mm. e foderatevi una teglia del diametro di 22 cm., riempitela con la
    crema di mascarpone e distribuitevi sopra le cipolle, i peperoni e le olive. Salate e pepate le verdure e conditele con
    un filo d'olio, poi ripiegatevi sopra la pasta eccedente e cuocete in forno preriscaldato a 200° per 30 minuti.

    di GRAZIA Riproduzione riservata