Crostata invernale

CROSTATE
4/5
  • Procedura
    1 ora 30 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

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Crostata invernale

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    Preparazione

    200 g di farina
    100 g di burro
    75 g di zucchero
    un pizzico di lievito
    mezzo limone
    4 fette di ananas
    2 mandaranci
    2 banane
    5 gherigli di noci
    400 g di marmellata di castagne
    un uovo
    un bicchierino di brandy
    sale.

    1) Impastate la farina con lo zucchero, il burro morbido, l'uovo, il lievito, la scorza del limone grattugiata e una presa di sale.
    2) Prendete la pasta, stendetela in una sfoglia e ricoprite il fondo e le pareti di uno stampo rotondo di 24 cm di diametro, imburrato. Spalmate la pasta con la marmellata di castagne (meno 2-3 cucchiai) e cuocete in forno caldo a 180° per 30-35 minuti, poi fate raffreddare.
    3) Decorate la superficie mettendo, a cerchio, l'ananas, i mandaranci e le banane. Terminate con i gherigli. Dopodiché diluite, sul fuoco, la marmellata rimasta con un cucchiaio di acqua e il brandy. Servite la crostata con la crema a parte. Formate un panetto, avvolgetelo in un telo e mettetelo in frigo per 30 minuti. Sbucciate le banane e tagliatele a rondelle; sbucciate i mandaranci e tagliateli a fette
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