• Procedura
    1 ora 5 minuti
  • Cottura
    35 minuti
  • Persone
    8
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Crostata di miele e pinoli

    Invia tramite Email Stampa la lista

    Preparazione

    100 g di farina bianca,
    100 g di farina integrale biologica,
    100 g di burro,
    40 g di zucchero semolato,
    200 g di miele di girasole,
    1 limone,
    3 uova,
    1 dl di panna fresca,
    150 g di pinoli,
    sale


    FRULLA nel mixer i due tipi di farina insieme con il burro a dadini, un pizzico di sale e lo zucchero: devi ottenere un composto a briciole. Aggiungi 1 uovo e frulla nuovamente fino a quando si forma una pasta omogenea. A questo punto avvolgila in un foglio di pellicola per alimenti e lasciala riposare in frigo per 1/2 ora.
    Versa il miele in una casseruola a fondo spesso, aggiungi il succo e la scorza di limone grattugiata, porta a ebollizione e prosegui la cottura per 1 minuto. Lascia intiepidire e aggiungi i pinoli tritati grossolanamente, le uova rimaste e la panna.
    STENDI la pasta in una sfoglia dello spessore di circa 1/2 centimetro, rivesti uno stampo da crostata (meglio se ha il fondo staccabile e un diametro di 20 centimetri). Elimina la pasta che deborda, bucherella il fondo con una forchetta e riempi con il composto di miele e pinoli. Forma una grata con la pasta rimasta e cuoci la crostata nel forno preriscaldato a 200° per 35 minuti. Servila fredda.
    Riproduzione riservata