• Procedura
    1 ora 15 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

Ingredienti

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Crostata arlecchino

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    Preparazione

    350 g di pasta frolla salata surgelata
    320 g di peperoni rossi e gialli
    uno spicchio di aglio
    un ciuffo di prezzemolo
    basilico
    4 uova
    4 cucchiai di olio
    sale,
    pepe.

    I n una casseruola scaldate 3 cucchiai di olio, poi aggiungete i peperoni mondati e tagliati a listarelle, I' aglio e il prezzemolo tritati, qualche foglia di basilico, sale, pepe e cuocete a fuoco basso, coperto, per mezz'oro. Nel frattempo stendete con il matterello la pasta lasciata scongelare a temperatura ambiente e ricavatene un disco che sistemerete in una teglia rotonda di 22 cm di diametro unta di olio. Bucherellate la pasta, ricopritela con un foglio di carta da forno su cui distribuirete dei fagioli secchi e cuocete in forno già caldo a 200° per 25 minuti. Togliete la pasta dal forno, eliminate la carta con i fagioli, spargetevi sopra i peperoni e sgusciatevi le uova. Salate e rimettete in forno a 1 80° per 10 minuti.
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