Idee in cucina

Crespelle con banane alla cannella

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  • Procedura 25 minuti
  • Cottura 10 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

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Crespelle con banane alla cannella


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    Crespelle con banane alla cannella
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    Preparazione

    1) Sbattete 1 uovo con 1 pizzico di sale, unite 65 g di farina e 30 g di zucchero semolato; incorporate 1,65 dl di latte mescolando fino a ottenere una pastella omogenea e trasferite in frigorifero per 2 ore.

    2) Mettete sul fuoco una padellina antiaderente, spennellatela con poco burro fuso, toglietela dal fuoco, versatevi la quantità di pastella necessaria per velarne il fondo, rimettetela sul fuoco, fate cuocere la crespella su entrambi i lati e trasferitela su un piatto. Preparate nello stesso modo le altre crepes.

    3) Sbucciate 2 banane, tagliatele a cubetti e fatele rosolare in padella con 1 noce di burro, i 20 g di zucchero semolato rimasti, 1 spolverizzata di cannella e 1 cucchiaino di brandy (se la ricetta è per bambini sostituitelo con un uguale quantitativo di acqua).

    4) Distribuite le banane alla cannella sulle crepes, avvolgete queste ultime a cono e spolverizzatele con zucchero a velo. e altra cannella in polvere. Servitele a piacere con del gelato fiordilatte.

    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata