• Procedura 1 ora 5 minuti
  • Cottura 45 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

Ingredienti

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Crescente al prosciutto crudo

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    Preparazione

    Si ottiene dalla fusione dei grassi del tessuto adiposo del maiale. Si presenta come una pasta bianca, compatta e inodore. Si scioglie facilmente e ha un sapore neutro. Indispensabile in alcune ricette regionali come la piadina, l'erbazzone o le seadas, u00e8 ottimo anche per le fritture. Lo trovate nei supermercati pù forniti. Altrimenti, sostituitelo con olio d'oliva o burro, secondo i gusti.
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