• Procedura
    20 minuti
  • Persone
    6
  • Difficoltà
    facilissima

Ingredienti

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Crepes farcite con crema e frutta

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    Preparazione

    - 400 g di fragole
    - 3 kiwi
    - 2 arance
    - 4 tuorli
    - 100 g di zucchero
    - 2,5 dl di latte
    - 12 crepes pronte
    - una bustina di vaniglina
    - 5 cucchiaini di zucchero a velo

    1) Pulite la frutta, lavatela e tagliatela a pezzi piccoli. Lavorate i tuorli e lo zucchero con una frusta in un
    pentolino a fondo pesante, versate a filo il latte freddo, unite la vaniglina e cuocete la crema a fuoco basso,
    mescolando, per circa 10 minuti. Togliete dal fuoco, unite la frutta e mescolate.
    2) Farcite le crepes pronte con il composto caldo di crema e frutta, ripiegatele a triangolo, spolverizzate con
    zucchero a velo e servite subito.

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