Crema di zucca con porro caramellato

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Crema di zucca con porro caramellato


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    Preparazione

    Ricette facili e veloci per tutte le donne che non hanno tempo in cucina, ma allo stesso tempo non vogliono rinunciare a portare in tavola piatti sfiziosi. Segui questi semplici video fatti dalla nostra giornalista Federica Esti.

    1) Tagliate a pezzi 1,5 kg di zucca e fatela cuocere in un tegame aggiungendo 1/2 litro d'acqua salata, finché la polpa sarà morbida, dopodiché riducetela in crema con un frullatore a immersione.

    2) Affettate un porro grande e fatelo saltare in padella con un filo d'olio e sale, irrorando con aceto balsamico. Mescolate e proseguite la cottura finché il porro sarà morbido e colorito.

    3) Servite la crema di zucca in un piatto o una cocotte individuale, distribuendoci sopra il porro caramellato e accompagnando con qualche fetta di pane tostato.


    Videoricetta realizzata dalla Redazione di Donna Moderna

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