Crema alla panna

  • Procedura
    55 minuti
  • Cottura
    55 minuti

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    Preparazione

    Passate al passaverdure con il disco fine le lenticchie e una patata bollita, raccogliete il passato in una casseruola, aggiungete un paio di mestoli di brodo vegetale (quanto basta per ottenere una crema fluida) e portate a ebollizione; regolate di sale. Incorporate un paio di cucchiai di panna fresca e distribuite la crema in ciotole individuali; guarnite la superficie con un cucchiaino di panna, una macinata di pepe e servite con grissini di sfoglia.

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