• Procedura
    30 minuti
  • Cottura
    20 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

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Costolette al forno

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    Preparazione

    800 g di costolette di agnello
    4 pomodori maturi
    40 g di di pangrattato
    40 g di grana grattugiato
    timo
    prezzemolo
    3 spicchi di aglio
    olio
    sale
    pepe

    Mettete le costolette di agnello in una larga terrina, unite abbondante timo, 2 foglie di alloro spezzettate,
    uno spicchio d'aglio affettato, sale, pepe e 2 cucchiai di olio. Mescolate e lasciate marinare per un'oretta al fresco.
    Mescolate il pangrattato con il grana e un po' di timo e prezzemolo tritati, salate e pepate. Tagliate a metà i pomodo
    ri, metteteli sulla placca del forno foderata con carta speciale unta di olio e sistemate accanto le costolette di
    agnello ben scolate dalla marinata.
    Spolverizzate il tutto con il composto di pangrattato ed erbe e irrorate con un
    filo d'olio. Cuocete le costolette in forno per circa 20 minuti a 220°.
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