Costine di maiale agli aromi

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  • Procedura 50 minuti
  • Cottura 30 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

Ingredienti

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Costine di maiale agli aromi


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    Preparazione

    1) Cuocete 12 costine di maiale per 5 minuti in una pentola con abbondante acqua bollente salata profumata con il limone a fette, l'origano, 3-4 rametti di prezzemolo. Scolatele e fatele intiepidire. Sbucciate l'aglio e tritatelo; pelate un pezzetto di radice di zenzero e grattugiatelo. Riunite in una terrina 2 spicchi d'aglio, un pezzetto di radice di zenzero, 4 cucchiai di salsa di soia, 2 cucchiai di miele, un cucchiaino di miscela 5 spezie, 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva,una macinata di pepe, mescolate e aggiungete le costine. Coprite con un foglio di pellicola trasparente e fate marinare la carne per almeno 30 minuti.

    2) Sbucciate 4 cipolle, tagliatele a fette spesse e disponetele su una pietra ollare ben calda disposta sul barbecue. In alternativa, ungete di olio un doppio foglio di carta di alluminio, mettetelo sulla griglia del barbecue e allineatevi sopra le cipolle. Cuocetele 7-8 minuti per parte e conditele in una ciotola con sale, pepe e 3 cucchiai di olio.

    3) Scolate le costine dalla marinata, disponetele sul barbecue e cuocetele per 20-25 minuti girandole spesso.

    4) Servitele con le cipolle.

    Un secondo piatto a base di carne di maiale marinata e grigliata insaporita da spezie e accompagnata da gustose cipolle alla piastra, è un piatto tradizionale dell' U.S.A., ideale pèer un pranzo tra amici. Le costine di maiale agli aromi sono facili da preparare ed'economiche, la carne cotto nel barbecue resta morbida e sfiziosa, davvero irresistibile.

    di SALE&PEPE Riproduzione riservata