Cornetti salati al prosciutto

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Cornetti salati al prosciutto


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    Tagliate 250 g di prosciutto a bastoncini lunghi 8 cm e spessi 1/2 cm. Lavorate 150 g di ricotta fino a renderla
    morbidissima, unite 1 ciuffo di erba cipollina tagliuzzata finemente, 1 cucchiaio di salsa di senape, 1 pizzico di sale
    e amalgamate.
    Stendete 400 g di pasta sfoglia a uno spessore di 1/2 cm, ritagliatela in triangoli con una base di 15
    cm e spalmate un po' di crema al centro di ogni triangolo.
    Aggiungete qualche bastoncino di prosciutto, arrotolate i
    triangoli su sé stessi e ripiegate le estremità per formare dei piccoli cornetti; spennellate con 2 tuorli e fate
    cuocere in forno caldo a 200 °C per 20 minuti.

    di IN TAVOLA Riproduzione riservata