• Procedura
    30 minuti
  • Cottura
    5 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    media

Ingredienti

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Coppette di caramello

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    Preparazione

    200 g di zucchero
    un cucchiaio di Golden Syrup (sciroppo di zucchero di canna)
    una manciata di semi di sesamo
    panna montata
    cannella
    nocciole
    scaglie di cioccolato
    olio di mandorle o di semi

    Versa in una padella antiaderente lo zucchero, lo sciroppo di zucchero
    di canna e mezzo bicchiere d'acqua e cuoci mescolando in continuazione.
    Quando lo zucchero forma le bollicine, abbassa il fuoco e unisci i semi di sesamo.
    Su dischi di carta da forno ritagliati in precedenza e spennellati con
    l'olio stendi 2 cucchiai di zucchero caramellato col dorso di un cucchiaio. Fai raffreddare un minuto e posa i singoli
    dischi su bicchieri bagnati all'esterno e capovolti, cercando di dare una forma ondulata ai bordi dei dischi. Quando
    sono freddi, sollevali, elimina la carta e capovolgili.
    Riempi le coppette di caramello ottenute con panna montata,
    un pizzico di cannella, nocciole e scaglie di cioccolato.
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