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Patate con crema al gorgonzola

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Patate con crema al gorgonzola

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    A volte non servono chissà quali ingredienti per preparare un contorno sfizioso: le patate rappresentano la soluzione ideale in tante occasioni e sono quasi sempre gradite da tutti. Queste patate al gorgonzola sono la dimostrazione perfetta: semplici da realizzare, ma estremamente appetitose grazie alla crema di formaggio.

    Preparazione

    1) Prepara e cuoci le patate nel forno: lavale, asciugale e accartocciale singolarmente in un foglio di alluminio. Mantieni in forno per almeno 30 minuti e comunque finché si ammorbidiscono.

    2) Prima di sfornare le patate, raccogli in una casseruolina 100 g di gorgonzola cremoso a tocchetti e aggiungi 3-4 cucchiai di panna fresca e 1 pizzico di pepe e fai fondere gli ingredienti a fuoco basso mescolando, fino a ottenere un composto cremoso omogeneo.

    3)  Sforna le patate, toglile dai cartocci, pratica su ciascuna patata un taglio a croce e versaci sopra la crema al gorgonzola. Guarnisci con qualche foglia di prezzemolo.

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