Con champignon e prosciutto cotto

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  • Procedura 55 minuti
  • Cottura 40 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

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Con champignon e prosciutto cotto


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    Rosolate 1 scalogno tritato in una padella con 20 g di burro. Unite 250 g di champignon puliti e affettati e cuocete per circa 5 minuti a fuoco medio. Versate 1 dl di panna fresca, addensate a fuoco basso, salate e pepate, poi distribuite su 8 crepes. Spolverizzate con 120 g di gruyère grattugiato e ricoprite ciascuna crepe con 1 fetta di prosciutto cotto. Arrotolate le crepes, disponetele in una pirofila imburrata, aggiungete 20 g di burro a fiocchetti e gratinate per 10 minuti in forno già caldo a 180°.

    di IN TAVOLA Riproduzione riservata