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    Preparazione

    Lavate 150 g di spinaci e cuoceteli senza acqua in una pentola coperta. Strizzateli e frullateli nel mixer. Mettete al centro di 200 g di farina disposta a fontana un uovo, gli spinaci, un po' di sale e lavorate gli ingredienti. Dividete la pasta ottenuta a pezzi e passateli tra i rulli della macchina, stringendo via via lo spazio.

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