• Procedura
    20 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

Ingredienti

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Colombine saporite al salame

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    Preparazione

    4 fette rettangolari di pane per tramezzini
    75 g di formaggio cremoso, tipo Philadelphia
    200 g di formaggio, tipo Montasio
    12 fettine sottili di salame
    30 g di pistacchi sgusciati
    carotine novelle surgelate
    erba cipollina


    1 Prepara gli ingredienti. Spella i pistacchi (vedi box sotto gli ingredienti) e taglia ciascuno a lamelle. Lava gli steli di erba cipollina e stendili ad asciugare su un telo pulito o su carta assorbente da cucina. Taglia il Montasio a fettine sottili, usando un coltellino affilato. Affetta 3-4 carotine in agrodolce a rondelle di circa 1 cm di spessore, poi ricava da ciascuna un triangolo, incidendola con la punta di un coltellino.
    2 Fai i tramezzini. Spalma le fette di pane con uno strato sottile di Philadelphia e sovrapponi le fettine di Montasio. Sistema 1 fetta di pane per volta su un tagliere di legno e ritaglia da ciascuna 3 tramezzini a forma di colombina (o della forma che preferisci) con il tagliapasta.
    3 Completa e servi. Decora ciascuna colombina con le fettine di salame, le lamelle di pistacchi e i triangoli di carotine. Sistemale in un contenitore per alimenti e guarniscile con gli steli di erba cipollina: le colombine sono pronte per il picnic.

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