Clafoutis alle albicocche

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  • Procedura 35 minuti
  • Cottura 20 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

Ingredienti

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Clafoutis alle albicocche


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    500 g di albicocche
    120 g di mirtilli
    un dl di latte parzialmente scremato
    un uovo
    60 g di farina
    25 g di dolcificante tipo fruttosio
    zucchero a velo


    1 Snocciolate le albicocche lavate e asciugate e suddividetele in 4 pirofiline del diametro di 14 cm. Lavate rapidamente i mirtilli, asciugateli con delicatezza e uniteli alle albicocche.
    2 Mescolate in una terrina la farina setacciata con l'uovo e il dolcificante,versate a filo il latte e sbattete gli ingredienti con una frusta fino a ottenere una pastella fluida e senza grumi.
    3 Versate la pastella nelle pirofiline e infornate i clafoutis a 200° per 20 minuti. Serviteli tiepidi, cosparsi di zucchero a velo.

    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata