• Procedura
    40 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

Ingredienti

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Cimabelline deliziose

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    Preparazione

    100 g di cioccolato fondente da copertura,
    burro, l
    atte,
    zucchero al velo,
    4 uova,
    4 cucchiai di rhum,
    farina,
    mezza bustina di lievito perdolci.
    Per accompagnare:
    panna montata o zabaione.



    Spezzettate il cioccolato e fatelo fondere in una casseruolina a bagnomaria,con qualche cucchiaio di latte. Trasferitelo quindi in una terrina e unitevi 50 g di
    burro, facendolo sciogliere bene, 100 g di zucchero al velo, il rhum e i tuorli; mescolate con un cucchiaio di legno. Setacciate la farina,
    mescolatela con il lievito e unitela a cucchiaiate al composto. Infine incorporate gli albumi montati a neve molto densa. Imburrate e infarinate 4 formine da
    porzione a ciambella esuddividetevi il composto. Fate cuocere le ciambelline in forno caldo a 180° per circa 20 minuti. Poi toglietele dal forno, fatele raffreddare
    e servitele, riempiendo gli incavi centrali con un ciuffo di panna montata oppure con dello zabaione.
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