Ciliegie sott’aceto

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Ciliegie sott’aceto

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    Preparazione

    Snocciola 1 kg di ciliegie, preferibilmente duroni, e mettile a strati in un recipiente con 200 g di zucchero e lasciale riposare 12 ore. Aggiungi qualche grano di pepe nero, qualche rametto di timo e 4 dl di aceto bollente. Trasferisci nei vasi, fai raffreddare e
    chiudi ermeticamente. Conserva al riparo della luce per almeno un mese. Poi utilizzale.
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