Ciambelline gialle

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  • Procedura 50 minuti
  • Persone 8
  • Difficoltà facile

Ingredienti

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Ciambelline gialle


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    300 g di farina fine di mais
    200 g di farina di frumento
    100 g di zucchero di canna
    olio extravergine d'oliva, meglio se ligure
    un tuorlo
    una bustina di lievito per dolci
    mezzo bicchiere di latte
    zucchero a velo

    1) Mescolate la farina di mais con 175 g di quella di frumento, lo zucchero di canna e il lievito; incorporate 1,5 dl d'olio e il
    tuorlo, impastate e unite il latte necessario a ottenere un composto omogeneo e non troppo sodo.
    2) Ungete 8 stampini a ciambella da un dl circa e infarinateli leggermente; riempiteli con il composto, livellandone bene la
    superficie, e metteteli a cuocere nel forno già caldo a 200° per 20 minuti. Prima di sfornarle, verificate la cottura delle
    ciambelline pungendole con lo stecchino: deve uscirne asciutto.
    3) Toglietele dal forno quando sono dorate, sformatele su una griglia e fatele raffreddare. Servitele cosparse di zucchero a
    velo.


    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata