Ciambelle di patate all’arancia

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  • Procedura 25 minuti
  • Cottura 10 minuti
  • Persone 8

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Ciambelle di patate all’arancia


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    1) Setaccia la farina con il lievito, passa le patate calde nello schiacciapatate e impastale con la farina, lo zucchero, le uova, la scorza dell'arancia grattugiata e un pizzico di sale. Trasferisci il composto in una ciotola, coprilo con la pellicola e fallo riposare in frigo per 2 ore.

    2 Stendi l'impasto sul piano di lavoro leggermente infarinato a uno spessore di circa 1 centimetro. Con un tagliapasta rotondo ricava tanti dischetti del diametro di 6 centimetri e intaglia al centro un dischetto di 2 centimetri di diametro.

    3) Scalda abbondante olio in una pentola per friggere, immergi al centro uno stecchino per verificare la temperatura dell'olio e, nel momento in cui si formano delle bollicine, friggi le ciambelle un minuto circa per lato finché sono ben dorate. Scolale su della carta assorbente da cucina e spolverizzale con abbondante zucchero a velo.


    Ciambelle golose

    Queste ciambelle sono soffici e delicate. Adatte per una merenda  o da fare per il periodo di Carnevale. Se hai dei bimbi, ne saranno ghiottissimi.

    di SALE&PEPE Riproduzione riservata