• Procedura
    1 ora
  • Cottura
    40 minuti
  • Persone
    8
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

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Ciambella rustica variegata

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    Preparazione

    500 g di ciliegie
    4 uova
    burro
    farina 00
    1/2 bustina di lievito vanigliato
    zucchero semolato
    zucchero a velo




    1) Eliminate i piccioli delle ciliegie e snocciolatele. Pesate le uova (con il guscio); quindi pesate la stessa quantità di farina, zucchero semolato e burro. Montate il burro morbido con lo zucchero. Sgusciate le uova, separando i tuorli dagli albumi, e unite i tuorli al burro, 1 per volta.
    2) Aggiungete la farina setacciata con il lievito, amalgamate gli albumi montati a neve e unite anche le ciliegie.
    3)Versate il composto in uno stampo a ciambella di 22 cm di diametro imburrato e infarinato. Cuocete il dolce in forno a
    180° per 40 minuti. Sformatelo e spolverizzatelo con zucchero a velo.
    Riproduzione riservata