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    Preparazione

    Questi agnolotti trentini hanno un ripieno molto particoalre che accosta il dolce al salato. Possono non piacere a tutti, ma prima di "contestarli" assaggiateli. Con 300 g di farina, 2 uova, sale e pochissima acqua preparat una pasta da tagliatelle. Per il ripieno lessate 400 g di prezzemolo. Poi strizzateli bene e tritateli, Metteteli in una terrina con 40g di uvetta prima rinvenuta, 40 g di cioccolato amaro gratuggiato, 40 g di cedro candito tritato, una manciata di pane di segale e un pizzico di canella. Amagalgamate bene, poi preparate degli agnolotti che condirete con burro fuso, ricotta affumicata gratuggiata, grana e un pizzico di zucchero.
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