Cazzilli o crochette di patate siciliane

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  • Procedura 45 minuti
  • Cottura 15 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

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Cazzilli o crochette di patate siciliane


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    1) Per preparare le tradizionali crocchette siciliane per prima cosa lessate le patate e, quando sono molto morbide, scolatele, pelatele e passatele allo schiacciapatate.

    2) Sbucciate 1 spicchio d'aglio e lavate bene 1 ciuffetto di prezzemolo, poi tritate il tutto molto finemente. Unite il trito alla purea di patate, mescolate bene e aggiustate di sale e pepe.

    3) Prelevate piccole porzioni di questo impasto e modellate in forma di tronchetto. Friggete i cazzilli in olio ben caldo e serviteli caldissimi.





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