• Procedura
    45 minuti
  • Cottura
    15 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

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Cazzilli o crochette di patate siciliane

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    Preparazione

    1) Per preparare le tradizionali crocchette siciliane per prima cosa lessate le patate e, quando sono molto morbide, scolatele, pelatele e passatele allo schiacciapatate.

    2) Sbucciate 1 spicchio d'aglio e lavate bene 1 ciuffetto di prezzemolo, poi tritate il tutto molto finemente. Unite il trito alla purea di patate, mescolate bene e aggiustate di sale e pepe.

    3) Prelevate piccole porzioni di questo impasto e modellate in forma di tronchetto. Friggete i cazzilli in olio ben caldo e serviteli caldissimi.





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