• Procedura
    55 minuti
  • Cottura
    25 minuti
  • Persone
    8
  • Difficoltà
    facilissima

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Carciofi e cipolline aromatici

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    Carciofi e cipolline aromatici

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    Preparazione

    1) Pulite i carciofi, tagliateli a metà e privateli del fieno interno. Sbucciate le cipolline e tagliate il sedano a tocchetti.

    2) Soffriggete le verdure in una casseruola con un filo d’olio e le erbe aromatiche, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Unite anche il succo del limone e un pezzetto di scorza, versate sulle verdure acqua calda, fino a metà del loro livello, salate, pepate e cuocete a recipiente scoperto per 20 minuti circa.

    3) Scolate le verdure dal liquido di cottura e servitele.

    Riproduzione riservata