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Cappuccino semifreddo alla panna

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    Cappuccino semifreddo alla panna
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    1) Mescolate 3 vasetti e mezzo di yogurt bianco dolce con un espresso amaro, ponetelo in freezer e ogni 30 minuti mescolate con una forchetta. Dopo 2 ore frullate brevemente lo yogurt ghiacciato e incorporate un albume montato.

    2) Versate il composto in 4 bicchieri e rimetteteli in freezer per 2 ore. Appena prima di servire montate un dl di panna fresca, quando è ancora cremosa unite il mezzo vasetto di yogurt rimasto, montate per altri 30 secondi e versate la panna nei bicchieri. Spolverizzate con una presa di polvere di caffè e servite.

    3) Accompagnate il cappuccino semifreddo alla panna con 2 fettine di pan di spezie tagliate a bastoncini, guarniti di panna e chicchi di caffè al cioccolato.


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